Madre e hijas impulsan emprendimiento de salsas y aderezos. Los productos son artesanales.
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| El antipasto es una salsa natural a base de vegetales. Foto: Gente Pa'lante |
9 de mayo de 2023
Milena Cervantes era dueña de una peluquería en Villavicencio
y, con la llegada de la pandemia, el negocio se acabó. En esa época se animó a iniciar
un curso virtual ofrecido por el Sena y aprendió a hacer salsas y aderezos.
Las recetas las hacía en casa, pero solo para consumir
en familia. No tenía en mente vender. El impulso se lo dieron unos amigos que
la visitaron y probaron los productos. A ellos les gustó el sabor y la
motivaran para que comenzara un negocio.
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“Los invité al antipasto, que fue con el primero que
inicié. Y me dijeron que vendiera. Empecé vendiendo 6 frasquitos, 8 frasquitos…
Lo que me hizo crecer más fueron los mercados campesinos. Me di a conocer”,
dice Cervantes.
Mile Antipasto, así se llama el emprendimiento, tiene
un local en la Galería Siete de Agosto luego de la reactivación que hizo la
Alcaldía de este lugar. La producción es artesanal. Se hace en la cocina del hogar.
“Trabajo el negocio con mis tres hijas. Lavamos
botellas, desinfectamos y picamos. Yo
soy la que cocino y ellas me ayudan. Cuando vamos a hacer producción, nos
ponemos de acuerdo un día”, comenta.
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Además del antipasto (salsa natural a base de
vegetales), el emprendimiento también ofrece salsa de ajo y mermeladas de
pimentón y cebolla morada, entre otros productos para darle sabor a las
comidas. Las preparaciones se pueden consumir, por ejemplo, con tostadas, arepas o
patacones.
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| Milena Cervantes atendiendo en su local. Foto: Gente Pa'lante |
“Si no hubiese crisis, no tendríamos la necesidad
crecer, de salir adelante, porque te conformas con lo que hay. Con la crisis,
te ves obligado a hacer algo más”, añade la emprendedora.
El sueño de Milena
Como buena emprendedora, Milena Cervantes tiene sueños
grandes con su negocio. Espera algún día tener un punto de fabricación y vender
los productos en almacenes de cadena.
“Me imagino dándole empleo a mujeres como yo, que
llegamos a cierta edad y ya no nos dan trabajo. Estando en etapa productiva”,
dice.
Contacto
Si quiere apoyar este emprendimiento, puede marcar el
número de celular 313 260 89 48. En redes sociales lo encuentra como @AntipastoMile.
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